مواد مغذی میوه‌ها و سبزیجات نسبت به گذشته کاهش یافته‌ است؟/ ویدئو

نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد، محصولات کشاورزی از دهه ۱۹۶۰ تاکنون تا ۵۰ درصد از برخی مواد مغذی خود را از دست داده‌اند. پژوهشگران، افت سلامت خاک و تمرکز بر افزایش عملکرد محصولات را از عوامل احتمالی این روند می‌دانند.